Буррата со сладкими томатами
Вителло – тонато с каперсами и вяленым томатом
Грузди архангельские
Итальянские колбасы
Итальянские сыры
Креветки карабенерос
Норвежская килька с картофелем и ялтинским луком
Паштет с сорбетом
Сало с чесноком
Спринг – ролл с камчатским крабом
Строганина из северной рыбы
Сугудай из муксуна
Тар – тар из говядины с трюфелем и рисовыми подушками
Тар – тар из лосося с соусом из устрицы
Татаки из тунца с тигровым молоком